RUSSIAN

Технология отрасли. Технологические расчеты по производству пива

By Борисенко Т.Н. , Пермякова Л.В.

Book information

Publisher
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Year
2005
ISBN
89289-376-6
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1191984 bytes)
Pages
112\113
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Продукты питания ра

Description

Приведены алгоритмы расчета сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов, отходов пивоваренного производства, основного технологического оборудования, расчеты расхода энергоресурсов. Предназначено для студентов специальности 270500 «Технология бродильных производств и виноделие».

Similar books