RUSSIAN

Исследование прочностных свойств зерновых материалов

By Злочевский В.Л. , Борисов А.П.

Book information

Publisher
Издательство "Лань"
Year
2017
ISBN
978-5-8114-2249-4
Language
russian
Format
PDF
Filesize
10 MB (10172310 bytes)
Edition
1-е изд.
Pages
180\179
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Продукты питания ра

Description

В пособии отражены механико-технологические основы измельчения зерна в процессе производства муки, которые увязаны с физико-механическими свойствами зерновых материалов. Наиболее полно рассмотрены материалы, касающиеся воздействия маятниковых поверхностей на процесс разрушения отдельных зерновок. Также описана разработанная программа для автоматизированного управления и оценки процесса измельчения с удобным интерфейсом при определении энергозатрат, и используемая при обучении студентов. Данное пособие предназначено студентам специальности «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания из растительного сырья», «Информатика, вычислительная техника», а также научным сотрудникам и специалистам в области зернопереработки и вычислительной техники.

Similar books