RUSSIAN

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции: учебное пособие

By Гаврилова Е.Л.;Под редакцией проф. Герасимова М.К.

Book information

Publisher
Казанский национальный исследовательский технологический университет
Year
2013
ISBN
978-5-7882-1540-2
Language
russian
Format
PDF
Filesize
918 kB (939600 bytes)
Pages
128\128
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Продукты питания ра

Description

Рассмотрены методы очистки и анализа как сырья, так и алкогольсодержащей продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 260100.62 «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология бродильных производств и виноделия» и для специалистов, обучающихся по направлению подготовки 260204.65 «Технология бродильных производств и виноделие» в рамках освоения дисциплины «Химия отрасли». Подготовлено на кафедре органической химии КНИТУ

Similar books