RUSSIAN

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

By Мельникова Е.И. , Богданова Е.В. , Рудниченко Е.С.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2014
ISBN
9785000320402, 4001120000
Language
russian
Format
PDF
Filesize
734 kB (751899 bytes)
Pages
\96
Time added
2022-11-08 20:18:36

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.

Similar books