RUSSIAN

Современные методы исследования свойств сырья и продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

By Мельникова Е.И. , Богданова Е.В. , Рудниченко Е.С.

Book information

Publisher
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Year
2014
ISBN
978-5-00032-040-2
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1311951 bytes)
Pages
96\96
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Методы исследования

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлениям 260200.68 – «Продукты питания животного происхождения» (магистерская программа – «Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания»), 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. В пособии изложены методы определения основных показателей качества и безопасности молочного сырья и готовой продукции.;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия

Similar books