RUSSIAN

Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум

By Пономарев А.Н. , Мельникова Е.И. , Богданова Е.В. , Попова Е.Е.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
ISBN
9785000322734
Language
russian
Format
PDF
Filesize
424 kB (434408 bytes)
Pages
\65
Time added
2022-11-08 18:10:00

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины по выбору блока Б1. В пособии изложены новые технологии переработки молочного сырья, основанные на ресурсосбережении и импортозамещении.

Similar books