RUSSIAN

Химия и физика молока. Лабораторный практикум: учебное пособие

By Мельникова Е.И. , Станиславская Е.Б. , Богданова Е.В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2012
ISBN
9785894489216
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1898643 bytes)
Pages
\197
Time added
2022-11-09 06:03:30

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль - "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции.

Similar books