RUSSIAN

Технология мяса и мясных продуктов. Производство мясных продуктов: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 2

By Патракова И.С. , Патшина М.В. , Мышалова О.М.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2016
ISBN
9785892899710, 9785892899741
Language
russian
Format
PDF
Filesize
790 kB (808816 bytes)
Pages
\116
Time added
2022-11-08 20:47:19

Description

2-я часть лабораторного практикума содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов», всех форм обучения.

Similar books