RUSSIAN

Технология мяса и мясных продуктов. Первичная переработка скота, птицы и продуктов убоя: лабораторный практикум в 2-х частях. Ч. 1

By Патракова И.С. , Патшина М.В. , Мышалова О.М.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2016
ISBN
9785892899710, 9785892899727
Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1271568 bytes)
Pages
\134
Time added
2022-11-09 01:18:40

Description

Содержит лабораторные работы, направленные на закрепление теоретического материала по дисциплине «Технология мяса и мясных продуктов» и формированию практических навыков. Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль подготовки «Технология мяса и мясных продуктов» всех форм обучения квалификации бакалавр.

Similar books