RUSSIAN

Технология ликероводочного и дрожжевого производства: учебное пособие

By Яковлев А.Н. , Новикова И.В. , Зуева Н.В. , Алексеева Н.И.

Book information

Publisher
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Year
2010
ISBN
978-5-89448-747-2
Language
russian
Format
PDF
Filesize
889 kB (910184 bytes)
Pages
84\84
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Продукты питания ра

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260200 - "Производство продуктов питания из растительного сырья" (специальность 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Приведена информация об этапах технологического контроля сырья и продуктов в ликероводочном и дрожжевом производствах

Similar books