RUSSIAN

Пищевая ценность овощей и фруктов

By Беюл Е. А. , Евисенина Н. И. , Парамонова Э. Г. , Лукасик И. С.

Book information

Publisher
«Пищевая промышленность»
Year
1972
Language
russian
Format
PDF
Filesize
4 MB (4423846 bytes)
Pages
80\80
Library
mirknig.com
Time added
2011-12-05 17:23:38
Пищевая промышленность;Переработка плодов и овощей

Description

В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке. Приведены рецепты приготовления овощных и фруктовых блюд для питания здорового человека и при различных заболеваниях.

Similar books