UKRAINIAN

Технологія приготування їжі

By Шуміло Г.І.

Book information

Publisher
Кондор
Year
2008
Language
ukrainian
Format
DJVU
Filesize
11 MB (12011845 bytes)
Pages
\35
Time added
2016-08-25 17:49:30
Пищевая промышленность;Общественное питание

Description

У навчальному посібнику описані різні способи і прийоми кулінарної обробки продуктів, приготування напівфабрикатів, страв та кулінарних виробів відповідно до наукових досягнень раціонального і дієтичного харчування. Може бути корисним при домашньому приготуванні їжі.

Similar books