Food Science; Nutrition

Food Safety Culture: Creating a Behavior-Based Food Safety Management System

2009 · ENGLISH · PDF

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Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products

1997 · ENGLISH · PDF

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Aware Food Choices: Bridging the Gap Between Consumer Knowledge About Nutritional Requirements and Nutritional Information

2016 · ENGLISH · PDF

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Yellow Alkaline Noodles: Processing Technology and Quality Improvement

2015 · ENGLISH · PDF

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List of Substances of the Competent Federal Government and Federal State Authorities: Category "Plants and plant parts"

2014 · ENGLISH · PDF

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Stoffliste des Bundes und der Bundesländer: Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“

2014 · GERMAN · PDF

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Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen: 14. Internationales Symposion 1972 in Saarbrücken

1974 · GERMAN · PDF

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Springer Lebensmittelreport ’92: Mißstände · Rückstände · Verstöße

1992 · GERMAN · PDF

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Grundriß der Ernährungslehre

1990 · GERMAN · PDF

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Der Nahrungsbedarf des Menschen: Stoffwechsel, Ernährung und Nahrungsbedarf Energiebedarf Proteinbedarf

1981 · GERMAN · PDF

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Das Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz Die amtliche Überwachung des Lebensmittelverkehrs

1976 · GERMAN · PDF

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Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen: Band 2

1991 · GERMAN · PDF

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Lexikon der Lebensmittelmykologie

2000 · GERMAN · PDF

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Lexikon der Lebensmitteltechnologie

1993 · GERMAN · PDF

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Low-Calorie Foods and Food Ingredients

1993 · ENGLISH · PDF

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Minimally Processed Refrigerated Fruits & Vegetables

1994 · ENGLISH · PDF

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Handbook of Starch Hydrolysis Products and their Derivatives

1995 · ENGLISH · PDF

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Omega-3 Fatty Acids and Health

1995 · ENGLISH · PDF

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Exotische Lebensmittel: Inhaltsstoffe und Verwendung, Für Biologen, Chemiker, Mediziner und Hobby-Köche

1983 · GERMAN · PDF

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Lebensmittelreport ’91: Mißstände · Rückstände · Verstöße

1991 · GERMAN · PDF

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Essentials of Food Science

2008 · ENGLISH · PDF

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Grundriß der Ernährungslehre

1990 · GERMAN · PDF

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Omega-3 fatty acids and health

1995 · ENGLISH · PDF

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Low-calorie Foods and Food Ingredients

1993 · ENGLISH · PDF

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