GERMAN

Springer Lebensmittelreport ’92: Mißstände · Rückstände · Verstöße

By Professor Dr. Günter Vollmer , Dr. Dieter Schenker , Norbert Vreden (auth.)

Book information

Publisher
Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Year
1992
ISBN
978-3-540-55184-3, 978-3-642-77315-0
DOI
10.1007/978-3-642-77315-0
Language
german
Format
PDF
Filesize
8 MB (8131192 bytes)
Edition
1
Pages
320\330
Time added
2013-12-12 02:00:00
Food Science; Nutrition

Description

Die 50 Chemischen und Lebensmitteluntersuchungs{mter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr T{tigkeitsberichte vor, die aber nicht zentral erfa~t, ausgewertet und ver|ffentlicht werden, jedoch die Grundlage f}r die Erkenntnisse }ber den Stand unserer Lebensmittelversorgung sind. Diewichtigsten Beitr{ge f}r die Verbraucher aus den neuen Jahresberichten sind wiederum im Springer-Lebensmittelreport '92 zusammengestellt, um Fachleuten und Laien gleicherma~en einen ]berblick zu vermitteln. Berichte }ber Untersuchungsschwerpunkte sowie Auswirkungen auf Gesetz- und Verordnungsgebung erg{nzen die Einzelergebnisse. Fragen zu aktuellenlebensmittelrechtlichen Problemen und Schlagworten werden aufgegriffen. Es wird dem Leser damit erm|glicht, }ber die oft stark gef{rbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein eigenes Urteil zu f{llen. Das Buch ist eine Fundgrube f}r alle, die an einer Objektivierung der Diskussion interessiert sind, und rational begr}ndete Entscheidungen treffen wollen.

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