RUSSIAN

Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум

By Ключникова Д.В. , Батищева Л.В.

Book information

Publisher
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Year
2013
ISBN
978-5-00032-011-2
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (2045540 bytes)
Pages
156\157
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Методы исследования

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Представлены лабораторные работы по изучению микробиологии молока и молочных продуктов, изложены методики их проведения.;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия

Similar books