RUSSIAN

Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения (теория и практика)

By Новикова И.В. , Романюк Т.И. , Чусова А.Е.

Book information

Publisher
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Year
2014
ISBN
978-5-00032-075-4
Language
russian
Format
PDF
Filesize
2 MB (1926205 bytes)
Pages
160\161
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Методы исследования

Description

Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно п редназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины цикла Б2 «Методы исследования сырья и продуктов растительного происхождения». Формирует практические навыки по методикам анализа органолептических и физико-химических показателей сырья и продуктов бродильного производства.;Гриф:Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия

Similar books