RUSSIAN

Общая технология мясной отрасли: учебное пособие

By Хабибуллин Р. Э. , Юнусов Э. Ш. , Пономарев В. Я. , Ежкова Г. О. , Хрундин Д. В.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2020
ISBN
9785788228594
Language
russian
Format
PDF
Filesize
5 MB (5737163 bytes)
Pages
\120
Time added
2022-11-10 00:29:08

Description

Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции.

Similar books