RUSSIAN

Зерноведение с основами растениеводства

By Казаков Е.Д.

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
3 MB (3484137 bytes)
Pages
\289
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технология хранения и перер

Description

2-е изд., доп. и перераб. — М.: Колос, 1973. — 288 с.В учебнике приведены основные сведения из жизни растений, сведения по земледелию и растениеводству, морфологические, анатомические и химические характеристики зерна и семян. Сообщены краткие сведения о производстве отдельных культур, их особенности как сырья для переработки и сведения о сортовом составе. Приведена оценка качества зерна, в которую входит: подготовка образцов зерна для анализа, физические и химические методы определения качества зерна и его технологическая оценка. Отдельная глава посвящена вопросам стандартизации зерна.

Similar books