UKRAINIAN

Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент

By Нечаюк Л.І. , Телеш Н.О.

Book information

Language
ukrainian
Format
RTF
Filesize
38 MB (40053995 bytes)
Pages
\0
Topic
Business Management
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Социально-культурный сервис и туризм;Ресторанно-го

Description

Навчальний посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. - 348 с. В навчальному посібнику висвітлені основні положення сучасної теорії менеджменту, детально розглянуті функції менеджменту та їх застосування у готельно-ресторанному бізнесі. Особливої уваги приділено плануванню, зокрема, таким питанням, як: прогнозування прибутку і рентабельності, сітковому плануванню роботи підприємств сфери гостинності, метоам дослідження попиту на послуги і продукцію, визначенню конкурентоздатності.

Similar books