RUSSIAN

Оборудование для производства кисломолочных напитков резервуарным способом

By Беляев А.Н.

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
5 MB (4908283 bytes)
Pages
\65
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технологическое оборудовани

Description

М.: Изд-во «Пищевая промышленность», 1970. - 131 с.В книге описаны схемы, комплектация и компоновка линий оборудования для производства кисломолочных напитков резервуарным способом на крупных предприятиях. Даны технические характеристики машин и описание основных узлов теплообменников ОПЛ-5, гомогенизаторов, испытанных и проверенных в производственных условиях при внедрении резервуарного способа.В книге рассмотрены приемы монтажа, эксплуатации и наладки ведущих машин в линии и приведены необходимые расчетные формулы.

Similar books