Печи хлебопекарной промышленности
Book information
Description
Учебное пособие. — М.: ГУЦ «Профессионал», 1999. — 40 с.: ил. Изображение хорошего качества с текстовым слоем и закладками.В учебном пособии приведена классификация хлебопекарных печей; основные характеристики, устройство и схемы обогрева хлебопекарных печей, работающих на газообразном топливе; а также приведены сведения о автоматизации печей.Содержание Классификация хлебопекарных печей Основные характеристики, устройство и схемы обогрева хлебопекарных печей, работающих на газовом топливе Тупиковые печи Печи ФТЛ-2 и ФТЛ-2-66 Печь ГГР-1 Туннельные печи Печи БН-25, БН-40 и БН-50 Печи ПХС-25М и ПХС-40 Печи РЗ-ХПУ Автоматизация хлебопекарных печей Список использованной литературы