RUSSIAN

Оборудование предприятий мясной промышленности

By Фалеев Г.А.

Book information

Language
russian
Format
DOC
Filesize
10 MB (10881024 bytes)
Pages
\0
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технологическое оборудовани

Description

Издание второе, переработанное и дополненное. — М.: Пищевая промышленность, 1966. — 456 с.В книге описано основное технологическое оборудование мясной и птицеперерабатывающей промышленности. В отличие от первого издания дано описание внедренных в последнее время новых машин для переработки скота и птицы, поточно-механизированных линий, расфасовочно-упаковочных автоматов и другого оборудования. Исключено описание морально устаревшего оборудования. По каждой группе оборудования приведены технические характеристики, основные технологические расчеты производительности машин и потребляемой мощности. Книга предназначена для учащихся техникумов. Будет полезна студентам ВУЗов.

Similar books