RUSSIAN

Технологическое оборудование консервных заводов

By Дикис М.Я. , Мальский А.Н.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
173 MB (181536868 bytes)
Pages
\212
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технологическое оборудовани

Description

М.: Пищевая промышленность, 1973. — 424 с.В учебнике изложены основные сведения об устройстве и работе наиболее распространенных машин и аппаратов консервного производства, дана методика определения производительности машин и аппаратов, необходимой мощности привода машин и расхода тепла.Авторы стремились, сохранив педагогическую стабильность предшествующих трех изданий, наиболее полно отразить все то новое и прогрессивное, отечественное и зарубежное технологическое оборудование, которое используется или может быть использовано на плодоовощных консервных заводах.Для приобретения навыков при решении конкретных практических задач в учебнике приводятся примерные тепловые и механические расчеты основного технологического оборудования консервных заводов.

Similar books