RUSSIAN

Гостиничный бизнес

By С.Медлик , Х.Инграм

Book information

Publisher
Юнити-Дана
Year
2012
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3123531 bytes)
Pages
\241
Topic
Business Management
Time added
2016-06-27 10:41:17
Социально-культурный сервис и туризм;Ресторанно-го

Description

Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира.Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.

Similar books