RUSSIAN

Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

By Соболева Е.В. , Фёдорова Р.А.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
466 kB (477288 bytes)
Pages
\23
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технология кондитерского пр

Description

Учеб.-метод. пособие. — СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 22 с.Данное пособие составлено на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования ГОС 3 и предназначено для бакалавров очной и заочной форм обучения дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».Подробно описан порядок выполнения лабораторных работ для бакалавров по профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

Similar books