Производство конфет и ириса : Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Мащины и аппараты пищевых пр-в"

Book information

Publisher

АО Моск. учеб.

Year

2003

ISBN

5-7853-0303-5

Language

russian

Format

PDF

Filesize

13 MB (13967446 bytes)

Pages

368 с.\368

Topic

Technique › Food Manufacturing

Time added

2013-01-03 20:42:13