RUSSIAN

Технологии зерноперерабатывающих производств

By Мельников Е.М. , Бутковский В.А. , Мерко А.И.

Book information

Publisher
Интерграф Сервис
Year
1999
ISBN
5-85052-094-5
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
3 MB (3240406 bytes)
Pages
\474
Time added
2016-06-10 01:12:20
Пищевая промышленность;Технология хранения и перер

Description

Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства.Для студентов по специальностям «Сервис и техническая эксплуатация транспортных и технологических машин и оборудования в пищевой и перерабатывающей промышленности» и «Машины и аппараты пищевых производств».

Similar books