RUSSIAN

Технологические свойства зерна

By Егоров Г.А.

Book information

Publisher
Агропромиздат
Year
1985
Language
russian
Format
DJVU
Filesize
6 MB (6745742 bytes)
Pages
335\335
Time added
2015-06-18 08:13:49
Пищевая промышленность;Технология хранения и перер

Description

В книге приведен анализ факторов, определяющих высокие технологические свойства зерна в процессе послеуборочной обработки, хранения и переработки. Описаны конкретные условия использования различных процессов получения зерна с заранее заданными показателями качества и технологического достоинства.Книга будет полезной для научных сотрудников, занимающихся исследованиями технологических свойств зерна, а также для студентов и аспирантов.

Similar books