RUSSIAN

Измельчение эндосперма пшеницы на рифлёных и гладких валках

By Левинсон И.Н. и др.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
26 MB (27282135 bytes)
Pages
\57
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технология хранения и перер

Description

Научно-экспериментальное исследование под руководством проф. И.Н.Левинсона / Левинсон И.Н., Мартынов В.П., Фролов К.П., Соколов Н.Н. — М.-Л.: Госторгиздат, 1937. — 106 с.В книге приводятся результаты научно-экспериментальной работы, проведенной бригадой инженеров под руководством проф. И.Н. Левинсона.Анализ полученных экспериментальных материалов привел бригаду к ряду выводов как по вопросу измельчения эндосперма на гладких и рифлёных валках, так и по вопросу влияния режима помола на удельный расход энергии при диапазоне режима экстракции муки на драных системах от 20 до 80 %. Экспериментальному исследованию подвергся проект тбилисской (тифлисской) схемы помола.Книга будет интересна для научных работников, студентов и аспирантов занимающихся вопросами технологии мукомольного производства.

Similar books