RUSSIAN

Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности

By Кретов И.Т. , Антипов С.Т. , Шахов С.В.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
8 MB (8174352 bytes)
Pages
\392
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технологическое оборудовани

Description

М.: КолосС, 2004. — 391 с.Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Пищевая инженерия малых предприятий».Приведены методики расчетов основных технологических и конструктивных параметров оборудования солодовенного, пивоваренного, безалкогольного, спиртового и дрожжевого производств, а также конкретные примеры решения много вариантных задач с использованием ПК. Рассмотрены перспективы создания новых высокоэффективных машин и аппаратов бродильных предприятий.

Similar books