RUSSIAN

Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы: учебное пособие

By Тарасенко С.С. , Владимиров Н.П.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
ISBN
9785741017982
Language
russian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3202965 bytes)
Pages
\150
Time added
2022-11-09 20:48:59

Description

В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

Similar books