RUSSIAN

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания

By Никифорова Т.Е.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
1 MB (1326395 bytes)
Pages
\132
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Учебное пособие. — Иваново: ГОУ ВПО "Ивановский гос. химико-технол. ин-т", 2007. — 132 с.Книга представляет собой расширенный лекционный курс по дисциплине "безопасность продовольственного сырья и продуктов питания", подходит для студентов ВУЗов по специализации "Технология продуктов питания".Содержание: Введение.Обеспечение качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.Биологические ксенобиотики.Химические ксенобиотики.Пищевые добавки.Повышение иммунитета и детоксикация организма.Список литературы.

Similar books