UKRAINIAN

Контроль якості та безпека продукції в галузі (комбікормова галузь)

By Єгоров Б.В. та ін.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
68 MB (71081429 bytes)
Pages
\223
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Підручник. — Єгоров Б.В., Кочетова А.О., Величко Т.О., Хоренжий Н.В., Сусло В.В., Ісламов В.А., Турпурова Т.М. — Херсон: Олді-Плюс, 2014. — 445 с.У підручнику наведено основні положення організації технохімічного та технологічного контролю комбікормових виробництв, характеристика та вимоги до приймання, розміщення, зберігання і контролю сировини та готової продукції, рецепти комбікормів та методи їх розрахунку, основні принципи організації контролю технологічного процесу та управління якістю, ветеринарно-санітарного контролю, що забезпечує не тільки високу продуктивність тварин і птиці, а також можливість виробництва "здорової" тваринницької продукції для людства, методи боротьби із мікотоксинами. Сформульовані основні положення з організації кількісно-якісного обліку сировини і готової продукції.Підручник орієнтований на студентів вищих навчальних закладів, які вивчають "технології зберігання і переробки зерна", а також для фахівців цехів та підприємств з виробництва комбікормової продукції.

Similar books