RUSSIAN

Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов

By Фролов В.П. , Фролов А.В. , Волков А.Х.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
5 MB (5060346 bytes)
Pages
\122
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Учебно-методическое пособие. — Казань: Казанская государственная академия ветеринарной едицины им. Н.Э. Баумана, 2009. — 122 с.В пособии рассказывается о контроле вредных экологических факторов в продуктах животного и растительного происхождения, экспертизе качества виноградных вин, санитарной оценке грибов, яиц, мяса, молока.

Similar books