RUSSIAN

Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов растительного происхождения

By Антипов С.Т. , Ключников А.И. , Моисеева И.С. , Панфилов В.А.;Под ред. В. А. Панфилова

Book information

Publisher
Издательство "Лань"
Year
2017
ISBN
978-5-8114-2166-4
Language
russian
Format
PDF
Filesize
31 MB (32838251 bytes)
Edition
2-е изд., перераб. и доп.
Pages
812\812
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Процессы и аппараты

Description

В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование и даны инженерные расчеты важнейших технических характеристик машин и аппаратов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов «Технологические машины и оборудование».;Гриф:Допущено УМО вузов по образованию в области автоматизированного машиностроения (УМО АМ) в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки «Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств»

Similar books