RUSSIAN

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское

By Драгилев А.И. , Хромеенков В.М. , Чернов М.Е.

Book information

Publisher
Издательство "Лань"
Year
2016
ISBN
978-5-8114-2242-5
Language
russian
Format
PDF
Filesize
44 MB (46337753 bytes)
Edition
3-е изд., стер.
Pages
432\432
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Процессы и аппараты

Description

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.;Гриф:Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 2702 — «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий»

Similar books