RUSSIAN

Основы управления качеством продукции и технохимический контроль жиров и жирозаменителей

By Щербаков В.Г.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
11 MB (11099001 bytes)
Pages
\214
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

М.: Агропромиздат, 1985. — 216 с.В учебнике рассмотрены основы управления качеством продукции, принципы планирования качества продукции и ее стандартизации, а также комплексные системы управления качеством продукции в пищевой промышленности.Описаны общие методы анализов сырья, материалов и готовой продукции, а также специальные методы технохимического контроля, применяемые в отдельных отраслях масло-жировой промышленности.Рассмотрена учетная и отчетная документация, которую ведет заводская лаборатория.

Similar books