RUSSIAN

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

By Славянский А.А. , Васюкова А.Т.

Book information

Publisher
Русайнс
Year
2020
Language
russian
Format
PDF
Filesize
11 MB (11228698 bytes)
Pages
\237
Time added
2021-01-06 01:34:24

Description

Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов, обучающихся по направлению подготовки 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Similar books