RUSSIAN

Технология бродильных и сахаристых производств. Лабораторный практикум

By Голыбин В.А. , Федорук В.А. , Матвиенко Н.А. , Путилина Л.Н.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
ISBN
9785000322451, 4001060000
Language
russian
Format
PDF
Filesize
685 kB (701551 bytes)
Pages
\65
Time added
2022-11-08 19:41:40

Description

Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению – 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Приведены методики выполнения лабораторных работ по оценке качества сырья, основных полупродуктов, побочных продуктов и готовой продукции – белого сахара. Описано используемое в работах лабораторное оборудование.

Similar books