UKRAINIAN

Посібник для малих та середніх підприємств плодоовочевої галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції ХАССП

By Василенко Г. , Миронюк Г. , Дорофєєва О.

Book information

Language
ukrainian
Format
PDF
Filesize
3 MB (3470186 bytes)
Pages
\126
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

К.: IIFSQ, 2008. - 126 с.Мета даного документа - зробити короткий огляд основних принципів системи ХАССП, що стосуються, насамперед, мікробіологічної безпечності харчових продуктів, а також на основі приведених прикладів продемонструвати, як ці принципи можуть бути використані на практиці. Посібник містить також інформацію, що буде корисна для виконання вимог щодо розробки і використання системи управління безпечністю харчових продуктів на підприємствах плодоовочевої галузі.

Similar books