RUSSIAN

Технохимический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции

By Муравицкая Л.В.

Book information

Publisher
Агропромиздат
Year
1987
Language
russian
Format
PDF
Filesize
65 MB (68657982 bytes)
Pages
254\254
Time added
2016-04-23 23:18:23
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

В книге отражены вопросы организации работы производственной лаборатории, изложены основы техники выполнения лабораторных работ, дано описание метоодов отбора средних проб, подготовки их к анализу и расчета получаемых результатов. Изложены общие методы технохимического контроля, методы исследования сырья, полупродуктов, вспомогательных материалов и готовой продукции отрасли в соответствии с действующими стандартами, методы контроля сточных вод, этапы разработки и внедрения комплексное системы управления качеством продукции. Для учащихся техникумов пищевой промышленности.

Similar books