RUSSIAN

Гигиеническая характеристика микроскопических грибов в производственной среде комбикормовых предприятий

By Чудновец А.Я.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
565 kB (578284 bytes)
Pages
\8
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Статья. Опубликована в "Украïньский журнал з проблем медицини працi" . - 2008. - № 4 (20). - С. 58-65.Были проведены микробиологические исследования на двух комбикормовых предприятиях Украины. Целью ра боты было определение качественных и количественныхе показателей и микроскопических грибов на основных этапах технологического процесса, на рабочих местах по профессиям, а также в сырье и готовой продукции дан ных предприятий. На основании гигиенической характеристики определено возможное негативное влияние на организм работающих. Было установлено, что воздушная среда помещений комбикормового завода № 1 содержит 39 штаммов грибов, относящихся к 15 родам и 39 видам, 11 из которых являются потенциальными токсинообра зователями. В воздухе производственных помещений комбикормового завода № 2 обнаружено 36 видов грибов, относящихся к двум классам Zygomycetes и Deuteromycetes и 15 родам. Исследования показали, что загрязнение мик роскопическими грибами и, особенно, токсинобразующими их видами производственной среды комбикормовых предприятий, может оказывать негативное влияние на организм работающих.

Similar books