UKRAINIAN

Сучасні гігієнічні вимоги до миття та дезинфекції на харчових підприємствах

By Міщиряк В.Г.

Book information

Language
ukrainian
Format
DJVU
Filesize
430 kB (440766 bytes)
Pages
\33
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Підручник. — Донецьк, 2012. — 33 с.Сучасні гігієнічні вимоги щодо додержання чистоти на харчових підприємствах. Особливості застосування професійних мийних та очищувальних засобів у харчовій промисловості. Професійна дезінфекція та дезінфекційні засоби. Основні правила вибору та застосування засобів дезінфекції. Особливості організації процесу прибирання та дезінфекції. Правила поведінки персоналу на харчових підприємствах. Характеристика послуг із прибирання будівель, споруд, території; миття та дезінфекції обладнання. Терміни та визначення професійного клінінгу. Схема миття рук на харчовому підприємстві.

Similar books