RUSSIAN

Методические указания по учебной практике (01.01 «Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции»): Учебно-методическое пособие

By Широкова Л. О. , Хайруллина Д. Р. , Керичева К. А.

Book information

Publisher
ЭБС Лань
Year
2017
Language
russian
Format
PDF
Filesize
415 kB (425210 bytes)
Pages
\58
Time added
2022-11-08 18:07:33

Description

В учебно-методическом пособии рассмотрены программа учебной практики, содержание и требования к выполнению отчета по практике. Пособие предназначено для студентов института экономики и предпринимательства ННГУ им. Н.И. Лобачевского, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».

Similar books