RUSSIAN

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены

By Мельников Е.Б.

Book information

Language
russian
Format
PDF
Filesize
5 MB (5739108 bytes)
Pages
\98
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

М.: Высшая школа. 1976. — 96 с. с илл.В первой части книги излагаются основы физиологии питания; даются понятия об обмене веществ в человеческом организме, пищеварении и режиме питания. Вторая часть посвящена вопросам микробиологии. Третья часть содержит основы санитарии и гигиены, приводятся сведения о санитарно-пищевом законодательстве и организации санитарно-пищевого надзора.

Similar books