Інструкція по хіміко-технологічному контролю лікеро-горілчаного виробництва
Book information
Description
Киев: УкрНИИспиртбиопрод, 1999. — 459 с.Інструкція містить сучасні методи хіміко-технологічного контролю технологічних процесів лікеро-горілчаного виробництва, якості сировини, напівфабрикатів, допоміжних матеріалів, інгредієнтів і готових напоїв з метою підвищення якості продукції, її стійкості, зменшення виробничих втрат, раціонального використання сировини.
Similar books
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Ч. 1
Посібник для малих та середніх підприємств м'ясопереробної галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції НАССР
Колектив авторів IIFSQ. Посібник для малих та середніх підприємств молокопереробної галузі з підготовки та впровадження системи управління безпечністю харчових продуктів на основі концепції НАССР
Инструментальные методы анализа алкогольных и слабоалкогольных напитков
Санитария и гигиена пищевых производств
Контроль качества молока и молочных продуктов
Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности
Технохімічний контроль виробництва
DOC