RUSSIAN

Основы микробиологии и гигиены молока и молочных продуктов

By Королева Н.С.

Book information

Publisher
Легкая и пищевая пром-сть
Year
1984
Language
russian
Format
PDF
Filesize
20 MB (20999365 bytes)
Pages
\85
Time added
2016-08-15 22:40:08
Пищевая промышленность;Управление качеством и безо

Description

Содержание учебника переработано с учетом последних достижений науки и практики (первое издание вышло в 1971 г.). Освещены вопросы общей и специальной микробиологии. Изложены методы лабораторных исследований. Особое внимание уделено вопросам санитарии и гигиены. Учебник предназначен для подготовки квалифицированных рабочих в профтехучилищах и на производстве.

Similar books