RUSSIAN

Колбасное производство

By Технолог П.А. Федоров

Book information

Publisher
Издание книжного магазина А.Ф. Суховой
Year
1903
Language
russian
Format
PDF
Filesize
10 MB (10866182 bytes)
Pages
0\31
Time added
2016-08-15 17:36:41
Пищевая промышленность;Технология мяса и мясных пр

Description

Иллюстрации: Черно-белыеПрактическое руководство для любителей, помещиков, сельских хозяйств и др. по засолке свинины и производству разных сортов колбас, сосисек и мясных сыров, а также вяление и копчение мяса и рыбы домашним способом. Практическое руководство для любителей и для изучения в сельскохозяйственных и земледельческих училищах.

Similar books