RUSSIAN

Колбасы и мясокопчености

By Конников А.Г. (сост.)

Book information

Language
russian
Format
DJVU
Filesize
33 MB (34322565 bytes)
Pages
\275
Library
twirpx
Time added
2017-08-07 07:01:42
Пищевая промышленность;Технология мяса и мясных пр

Description

М., Л.: Пищепромиздат, 1938. — 274 с.Настоящий иллюстрированный альбом содержит обязательную рецептуру и способы приготовления колбас и мясокопченостей, утвержденные Народным Комиссаром Пищевой Промышленности СССР для предприятий Наркомпищепрома. Альбом рассчитан на инженерно—технический персонал колбасных предприятий и работников магазинов, торгующих колбасой и мясокопченостями.

Similar books