RUSSIAN

Проектирование предприятий общественного питания: рабочая тетрадь

By Новикова А.В.

Book information

Publisher
Пензенский государственный технологический университет
Year
2011
Language
russian
Format
PDF
Filesize
806 kB (825556 bytes)
Pages
40\41
Time added
2017-04-20 00:00:00
Технологии пищевых производств;Технология продукци

Description

В пособии даны методики выполнения технологических расчетов при проектировании предприятий общественного питания, изложены требования к выполнению компоновочных чертежей производственных помещений, представлен справочный материал, необходимый для выполнения расчетов и графической части планировочных решений. Также даны методические указания по выполнению курсового проекта по данной дисциплине.

Similar books